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スペアリブ
Sparerib
本場ドイツ人シェフＥｒｗｉｎのオリジナルクリエーション。
秘伝のＢＢＱソースでマリネし、上火を使って丹念に焼き上げたスペアリブです。だから、余分な脂肪が落ちているのでしつこくなく召し上がれます。
ほんのり甘めのオリジナルソースは他店では食べられない独特な風味を下呂のレストランSAKURAで醸し出します。
SAKURAのスペアリブは、こだわって選んだ”和豚もちぶた”を使用しています。抗生物質に頼らず自己免疫を高める事により、健康で安心・安全に飼育されています。 化学調味料等の食品添加物は一切使用しておりません。
オーダーの仕方
How to order
お味をチョイス
Choice of Taste
オリジナルBBQソース
親しみやすいアジアンテイスト
Original BBQ Souce Ajian Taste
Friendly Asian taste
ギリシャ風ザチキ
ニンニクたっぷりのヨーグルトソース
Zaziki Greek Style
Yogurt sauce with plenty of garlic
サイズをチョイス
Choice of Size
| 1本 （1pc） S | ￥880 |
| 2本 （2pc） M | ￥1,480 |
| 3本 （3pc） L | ￥1,980 |
| 追加1本毎 add’l/Pcs(Same Taste) | ￥680 |
パン又は玄米ご飯
Bread or Brown Rice
ご希望があればサービス致します。全てにキャベツのサラダは付きます。
Service on request.Served with Cabbage Salad.
| 桜のスペアリブをテイクアウトできます いつもの味をご自宅で お誕生日会やクリスマスなど皆が集まるホームパーティに大活躍！ 詳しくはお問い合わせください。 |
| スペアリブとは 豚肉の場合、脇腹のあばら骨の中でもお腹側の下から４本を指します。（背中側のバックリブは使用しません） “ 和豚もちぶた ” はGPS（グローバルピッグファーム）のブランド豚です。理想的な種豚づくりから始まり、生産環境、飼料、流通など全てにこだわって生み出した本当においしい豚肉です。 おじいちゃん・おばあちゃんに当たる豚は岐阜県恵那市で飼育されているのでルーツは岐阜県です。豚肉は疲労回復に効果があるとされるビタミンB1も多く含まれ、豚肉はうなぎと同様の栄養成分が含まれています。特に和豚もちぶたは旨味成分であるグルタミン酸や脂の酸化を防ぐ作用のあるビタミンEを多く含んでいるため、一般豚よりも旨味成分が多く、美味しさを長持ちさせる舌触りの良い肉質を持っています。意外にあっさり、意外に柔らかい、後味がすっきり…脂身も甘くて、コラーゲンもたっぷり桜が自信を以ってお勧めする和豚もちぶたを、更に、美味しく食べやすくChef Erwinが料理します。 |
| お料理やお飲物の内容や価格は予告なく変更される場合がございます。予めご了承ください。 表示の価格は全て税抜（外税）です。 Contents and prices of dishes and drinks are subject to change without notice. Please note. All Prices, Exclude Tax. |